Chapata rústica

Nuestra especialidad, de amapolas o sencilla, la chapata es el pan más solicitado. Hecha exclusivamente con masa madre y con un lento proceso de maduración en nevera, nuestra chapata tiene una cuarta parte de harina de centeno, que es lo que le da ese toque especial. Antes de llegar a casa ya te la habrás comido. Pruébalas recién salidas del horno cada día a las 11 de la mañana.

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