Pan puro de centeno

Nuestro pan de centeno es una delicia para los sentidos. Hecho con harina de centeno integral casi al 100% y con un poquito de harina blanca ecológica para matizar el sabor, nuestro pan de centeno crece lentamente durante horas gracias a la masa madre en un lentísimo proceso de fermentación muy cuidado para que desarrolle así todo su sabor. Luego se envuelve en papel de horno entre 24 y 48 horas para que la miga gelatinice y repose, así al abrirlo dos días después el pan nos muestra todo su esplendor. Sólo para amantes del pan en estado puro.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s